Tagliata di baccalà con verdure croccanti e pesto di pistacchi

Ingredienti

Filetto di baccalà

verdure ( pomodori, peperoni, olive, carciofi, rucola ..)

olio

sale

pesto di pistacchi

semi di sesamo neri

Procedimento

Prendiamo il filetto di baccalà e lo mettiamo in una padella con un filo d'olio a scottare. In un'altra padella mettiamo le nostre verdure e le saltiamo con olio e sale a fiamma molto alta in modo che diventano croccanti.

Assembliamo il piatto con mettendo della rucola, adagiamo il nostro filetto e contorniamo con le verdure. Infine mettiamo sopra il baccalà il pesto di pistacchi . Finiamo con altro olio e pepe .

Millefoglie di sfoglia, mozzarella di bufale e germogli di soia

Ingredienti

• sfoglia
• mozzarella di bufala
• olio
• sale
• germogli di soia
• origano

Procedimento:

Prendiamo un rotolo di sfoglia e con un coppa pasta tagliamo dei cerchi . Li mettiamo in una teglia da forno con della carta forno sotto e li facciamo cuocere . Affettiamo la mozzarella di bufala . Una volta cotti i nostri cerchi di sfoglia li alterniamo alla mozzarella e germogli di soia, mettiamo un filo d'olio e sale e origano. Un piatto molto veloce e semplice da realizzare .